Restaurant

À table, nous servons l'essence de la tradition culinaire italienne, qui se caractérise dans notre vision par une expérience du territoire, unique en son genre, satisfaisante et saine, et un service attentif et personnalisé.
La territorialité s'exprime dans nos plats qui allient habilement les saveurs méditerranéennes, l’innovation et les anciennes recettes locales, en privilégiant les produits typiques de saison.

Une attention particulière est accordée à la durabilité dans la cuisine, grâce à un choix judicieux de produits et à la réduction du gaspillage de matières premières, à la fois avec de nouvelles techniques de cuisson qui respectent et maintiennent les ingrédients, et avec une faible consommation d'énergie.

Chaque jour, la carte propose différents plats. Au déjeuner, laissez-vous tenter par le buffet de savoureuses entrées froides et chaudes. Au déjeuner comme au dîner, le « Green buffet » propose des légumes crus, cuits et grillés, des fruits frais et des desserts.

Une fois par semaine, nous vous proposons un dîner particulièrement romantique et raffiné, un voyage sensoriel proposé par le Chef, accompagné de chandelles et de musique au piano.